Заместитель мэра Наталья Сергунина поздравила сотрудников общественного питания столицы с Днем московского ресторатора.

«В Москве работают тысячи предприятий общественного питания, число посадочных мест в них превышает 840 тысяч. Только летних веранд при кафе уже больше 3,2 тысячи. Традиции и новаторство в гастрономии вместе с другими достоинствами нашего города ежегодно привлекает миллионы туристов. Сейчас динамично развивается внутренний туризм. Россияне охотно едут в Москву — гулять, знакомиться с ее историей и культурой. И конечно, за новыми гастрономическими впечатлениями. Это сильная сторона Москвы благодаря вам — рестораторам, шеф-поварам, официантам и всем-всем представителям отрасли. Поздравляю вас с профессиональным праздником!» — отметила Сергунина.

День ресторатора был учрежден правительством  Москвы в 2018 году. Его отмечают 7 июня, поскольку именно в этот день в 1893 году было обнародовано «Положение о трактирном промысле». Благодаря этому документу в столице впервые был регламентирован порядок торговли, а владельцы трактиров были обязаны указывать точные цены на свои услуги в соответствующих таблицах. Так у столичных заведений появилось меню и график работы.

После ухода компаний ресторанной сферы услуг с российского рынка, в столице утвердили гранты на открытие новых точек быстрого питания. Размер грантов зависит от площади заведения. Максимальная сумма поддержки — пять миллионов рублей на одну точку.